22 de mayo de 2014

MUFFINS DE BACON Y QUESO

Yo no sé si os pasa como a mí, pero muchas veces me canso de comer siempre lo mismo o de la misma forma, así que a veces me da por inventar o investigar y esta vez me dio por hacer unos muffins salados, concretamente de bacon y queso aunque se pueden hacer de infinidad de ingredientes.
No recuerdo de donde saqué la receta, porque la apunte en un papelajo y se me olvido apuntar el autor o divulgador, aunque por la red encontrareis miles de recetas de este estilo.
Bueno, yo os dejo esta que es muy sencillita y no necesita más que un horno para hacerlos.




* INGREDIENTES *
(Salen unos 12 muffins)
250 gr de harina
2 cucharaditas de levadura
½ cucharadita de bicarbonato
Una pizca de sal
Una pizca de pimienta
½ cucharadita de ajo en polvo (opcional)
1 cucharadita de cebolla en polvo (opcional)
60 ml de aceite
1 huevo
250 ml de leche o yogurt natural o griego (o mitad y mitad, incluso nata)
250 gr aproximados de ingredientes (en mi caso eran bacon y queso)

* PREPARACIÓN *
- Precalentar el horno a 160 ºC con ventilador, si no a 170 ºC
- Tamizar la harina, levadura y bicarbonato y añadirle la sal, pimienta, ajo y cebolla
- A parte, batir el huevo con la leche y el aceite
- Ahora mezclamos ambas mezclas con una espátula sin mezclar mucho, si quedan grumos no pasa nada.
- Por ultimo agregamos los ingredientes que hallamos elegido.
- Solo queda rellenar las capsulas o moldes que habremos engrasado antes hasta sus 2/3 y hornearlos unos 20 minutos, pinchándolos con un palillo para saber si están listos o no.
- Al sacarlos del horno los dejamos 5 minutos en los moldes y seguidamente los sacamos a una rejilla para enfriar.



* SUGERENCIAS *
- A mí personalmente me gustan más tibios que fríos, pero eso es cuestión de gustos.
- Aguantan un par de días en la nevera, aunque como recién hechos nada. Incluso podéis congelarlos y después de sacarlos y que se descongelen los podéis meter un pelín al horno para darles un golpecillo de calor.
- Si optáis por nata intentad que los ingredientes no sean muy grasos, para ingredientes más secotes sí que es recomendable la nata par que salgan más jugosos.
- También podéis probar con diferentes harinas, teniendo en cuenta que unas absorben más humedad que otras como por ejemplo la integral o de espelta.
- Con lo que también podéis jugar es con las hierbas aromáticas y especias para darles un toque más personal y diferente.

- Si usáis verduras, saltearlas antes para que se hagan un poco y no queden crudas al hornear y también para que suelten un poco de líquido y no agüen los muffins.

No hay comentarios:

Publicar un comentario

Gracias, de los comentarios se alimenta un blog